他们将咖啡豆放到溪流里,一边利用溪流的活水清洗,一边搅拌。
丹参果们举着木棍站在地上,用木棍一直在搅拌。
咖啡豆互相碰撞,慢慢地将上面的那层黏液磨干净。
清洗干净后的咖啡豆光滑圆润,摸起来非常可爱,江荇抓了一把放到鼻子底下,能闻到一股湿润的微苦气息。
还没有晒干烘焙,这样的咖啡豆已经挺好闻了。
江荇看着一步步制作好的咖啡豆,心里越发期待。
干燥咖啡豆的时候也有两种选择,一种是直接放进烘干机里用机器烘干,另一种是用太阳晒。
江荇选择第二种。
最近太阳很大,天气不错,他们人手也足,他有足够的耐心和机会将这批咖啡豆慢慢晒干。
据说阳光会赋予咖啡豆别样的香气,和那些烘干出来的豆子完全不一样。
江荇他们一天天忙碌着。
似乎农场里的每一样食物都是如此,需要大量的时间和工序才能制作出最终的美食。
咖啡豆晒干后,还要剥离果皮和银膜,然后才能送去烘焙,最后磨成粉,制成咖啡。
蛇老板一直在关注着江荇家的咖啡,全程关注他家咖啡的每一个步骤。
蛇老板:“感觉你话里的焦躁越来越压不住,这批咖啡是不是彻底把你搞烦了?”
江荇:“烦倒没有,还有那么多咖啡,如果我真的烦了,就会直接请人过来帮我搞。我只是觉得要弄一点咖啡实在太不容易了,如果这批咖啡会卖出去,肯定要卖一个好价钱。”
蛇老板:“我以为你会直接换东西来着。”
江荇:“我这不是怕换不出去嘛。”
蛇老板:“你那里有没有咖啡师?要不要我派人过来指导一下?”
江荇警惕:“不用了,我感觉你不是要派人过来,是直接摘果子。”
这老板见状,笑江荇抠门又警惕。
江荇被他笑得心烦,将抠门这个评价送回去给他。
两人在电话里互怼一番,在挂电话之前,江荇又说道:“我们的咖啡快要做好了,明天我给你寄一点尝尝,肯定比你那边产出的要好。”
蛇老板感动之余,不忘反驳:“怎么可能?肯定是我这边的好,我也给你寄一点尝尝!”
江荇还没尝上咖啡,陈荆在他这里拍的视频先剪辑出来了。
《美食华夏》节目组在网络上江荇,放出了一小段视频和文案。
时光的馈赠
南瓜被时光酝酿成熟,鸡肉在岁月中变得动人。新收回来的南瓜去皮,切成厚块,鸡肉去骨切薄片腌制,南瓜垫在鸡肉下,旺火蒸熟,南瓜赋予鸡肉的香甜与踏实,鸡肉给南瓜带去鲜美与滑嫩,一荤一素,便是人间的烟火。江荇
文案下面是在江荇这里拍的视频。
陈荆的团队运镜非常不错,拍出来的视频干净温暖,有一种拍风景的感觉。
拍的那天,从江荇起床就开始拍了。
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