泡泡中文吧

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众人洗手等吃饭，李水琴心疼几个孩子跟着忙活一天，弄的?满头汗，衣服还都是土，就端出一盘炸鲫鱼让他们坐在回廊的?竹桌上先吃，垫垫肚子?。两位老人年纪大了?，油炸类的东西还是尽量少吃，怕他们肠胃受不了?，俩老头不乐意?，坐那吃的?比孙子?孙女还欢乐，连炸的?酥脆但没有肉的鱼头都嚼吧嚼吧吃掉，让坐着等鱼骨头的?一只耳跟大师非常怨念。“老爷子?在家不这样的?。”在天井帮着洗菜的?张清让解释了?一句。地里?有一批老韭菜出了?不少韭菜花，刚回来的?时候乌桃顺便摘了?一茬儿，蒜苔也抽了?一把，等会?儿拿进去炒肉。“人年纪越大就越像小孩。”她爷爷在世时也这样，越不让干什么就越要去做，说了?也没有用，要哄，顺着，他才会?听话。她把洗好?的?韭菜花还有蒜苔拿进去，切成?小段备用，碗里?有放了?生粉、盐、白糖、耗油和生抽腌好?的?梅花肉片，另一个碗是搅好?的?鸡蛋液，用来炒韭菜花的?。“桃桃啊，剩下那点排骨我也腌了?，做个芋头排骨煲。”李水琴说道，她还在炸小鲫鱼。乌桃过去拿了?一条刚出锅的?吃，被?烫了?手指，“喔……”家里?的?芋头都是爷爷奶奶以前种了?留下的?，闲暇时李水琴会?移到一处，这样好?施肥也好?打理，但绝大多?数都是由它们自己长，荔枝树底下、玉米地、木薯地、犄角旮旯……荔浦芋头会?集中一些，小芋头四处都有，全?部挖了?也不切实际。做芋头排骨煲用的?是荔浦芋，一个就有橄榄球那么大，乌桃只切了?一半，剩下一半留着明?天做反沙芋或者芋头糕。已经提前腌入味的?排骨下锅煎香，加水、放一小块桂皮、半个八角和两片香叶，煮开后转到浅底的?砂锅炖半小时再放切成?小块的?荔浦芋头，出锅前撒一把葱花增香。排骨咸香脱骨，芋头粉糯到起沙，又浸了?汤汁，味入的?刚刚好?，老人小孩都适合吃，是乌桃家餐桌上隔三差五就会?出现的?一道经典本地菜。灌好?的?血肠也没有吃，乌桃去仓库捞了?一碗酸芋苗和泡椒，酸芋苗在桂区中北部很常见，是用芋头苗腌的?，口感酸爽清脆。这种芋苗有青色和紫红色两种，跟荔浦芋头和小芋头的?苗差不多?，只是品种不一样，它们只长苗不长芋头，本地人喜欢拿它们晒干了?做炖菜，很吸油，又入味，特别下饭。酸芋苗是乌桃腌的?，平时不怎么吃，只偶尔拿点出来做酸辣口的?配菜，炒血肠用这个正?好?，再放点青红泡椒，颜色好?看，还酸辣开胃。从厨房飘出去的?酸辣味有些呛人。李水琴都受不了?，一边往灶里?添柴火一边咳嗽：“放多?少辣椒了?啊，辣成?这样。”“不多?啊，就一小碗。”乌桃淡定翻炒锅里?的?酸芋苗和泡椒，然后把切好?的?血肠倒进去。小灶上有两口砂锅，一个焖芋头排骨煲，一个炖鲫鱼萝卜汤，鲫鱼先用油煎至两面金黄，加开水、萝卜块、葱结、姜片，煮开再转进砂锅，放盐调味前把葱结跟姜片捞出。这样炖出来的?鱼汤才浓郁奶白，既有鲫鱼的?鲜美，又有萝卜的?清甜，也可以适当放两块嫩豆腐，但不要多?，多?了?鱼汤就会?有豆腥气，不好?喝了?。高压锅还压着半锅酱油猪脚，做完酸芋苗炒血肠，乌桃又做了?红烧鲤鱼和肉沫蒸蛋，最后把素菜炒一炒就可以开饭。原先端出去的?那盘小鲫鱼只剩下一个空盘，李水琴又挑了?一盘端上桌，撒了?一咪咪椒盐，风味就更浓。两位老人、六个半大的?崽崽加三个成?年人，坐大圆桌刚好?，每个人面前是一碗米饭、一碗鱼汤、一个骨碟、一双筷子?。六个崽崽饭前仪式就是拍照发朋友圈，要是在家里?，他们早被?长辈训了?，但在乌桃家没人说，想拍就拍，拍完赶紧坐下，别耽搁其他人吃饭就行?，老爷子?也不会?说他们。这两天乌桃都没有去村里?，乌夏林下午有打过电话来问，哪天开始收木薯，虽然是村委出面，但给钱的?是乌桃，这事得她拿主意?。其实李水琴是不赞同乌桃收木薯的?，价钱不高又不好?卖，收来干嘛，放不了?几天就要长霉，连本钱都挣不回来。吃饭时李水琴难免唠叨起这个，“要我说就没这个必要，乌夏林也真是的?，什么都叫你揽，木薯多?难卖他不知道啊，收回来能做什么，又卖不出去，倒贴钱。”

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