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第146章（第1页）

我微笑，不置可否，同时心中早就回应道:这一回差点把命搭进去，有了这一次，在掺和你们徽家的事情，那我就是傻子!

就这样，我与徽嗣杺互相探了对方的底，表面上和和气气，内里边暗流涌动，互相又推诿猜忌了一番之后，便微笑着，看着服务员收拾东西，准备上菜动筷子了。

不得不说，徽嗣杺这个小丫头待人接物太有一套了，她不光准备了赵水荷最爱吃的淮阳菜点，还下功夫，整了一出鲁菜宴席中，最顶端的&ldo;四四挂角宴&rdo;来。

何为四四挂角宴呢?这说起来可就上讲究年头了，我不是个厨子，但却是老板，又久居鲁地，自然看的出这其中的一些门道。

所谓四四席，乃是鲁菜中一种经典的宴请方式。

四四席顾名思义，就是以四为进制的宴席，这种宴席融入了中国古代&ldo;天圆地方&rdo;&ldo;四面洪荒&rdo;的哲学观念。以食喻天地，品的是味道，留的是哲理。

也因此，这其中的门道规矩非常之多，更融入了鲁菜展千百年来的儒家文化之精髓。

我们这四四席宴间，主宾皆用圆桌，却又用方形盘子陈列菜品，只为了合着天圆地方之礼。

除此之外，宾客必坐大漆木圈椅，两两相对，宾主有序，长幼自知。所上菜品也比喻合着四喜四吉的瑞数，不能乱了分寸。

我放眼望去，这桌子上已然先上了四鲜果、四干果、四凉菜、四点心。除去赵水荷的茶馓不对路子之外，都合着鲁菜传序中&ldo;淡者宜后;浓者宜先，薄者宜后&rdo;的选择。而后上来的菜，恐怕也无不如此。

夫子大家，鲁菜豪门，管中窥豹，可见一般。

这夫子殿泰山徽家的排场和传承，今天我可是真见识了，不光见识，还佩服的紧，嫉妒的紧。

仅仅是一顿饭，就让人有一种恍如登堂的感觉，更让我自己飘飘然的想……啥时候我也能开一间如此气派规矩的大饭店呢?

哎!想法很丰满，现实挺骨感呀!

被吴妖老的赌约拉回现实的我，自嘲的笑了笑，随后跟着大家一起看服务员上菜。

这个时候，顺菜的服务员已经收拾完徽嗣柱先前留下的烂摊子，准备上鲁菜中最最重要的&ldo;头菜&rdo;。

鲁菜宴席中最重要的就是头菜，这&ldo;头菜&rdo;顾名思义，便是排头之菜，也是既凉菜之后第一个上的热菜。

这一道菜非比寻常，乃是整个宴席的&ldo;主角&rdo;，全宴都得围着它打转。

如果上的是鱼翅，那么我们这一顿宴席就叫鱼翅宴，如果上的是海参，那么这一顿宴就为海参宴，以此类推，而剩下的菜，也就是围绕着这道菜肴所制作的辅助。

也因头菜如此重要，当徽嗣杺家的服务员把一个白瓷托盘，上扣不锈钢保温罩的菜肴拿上来的时候，我们所有人都目不转睛的盯着那一味主菜!

眼看着主菜即将揭晓，徽嗣杺主动站起了身子。

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